Gyümölcsleves másképp

Instagramon ígértem egy receptet, most ezt osztom meg Veletek. Nem vagyok egy leveses típus, kicsit mindig az az érzésem velük, hogy sok hűhó semmiért, ez alól egyedül a gyümölcsleves a kivétel nálam. Idénygyümölcsökkel teleszórva, hidegen, és melegen egyaránt tálalható, mi még egy kis extra karamellizált zabpehellyel is megszórjuk, így még laktatóbb. :)

Nem tudom, német eredetű-e a recept, mindenesetre Gergő anyukájától származik, én előtte nem ismertem ezt a sűrűbb, puding alapú változatot. 

Tejleves zabpehellyel

Hozzávalók:

• 1-1,5 l tej
• 1 zacskó vaníliás pudingpor
• nyírfacukor, vagy kristálycukor
• vaníliás cukor
• zabpehely
• gyümölcs

Elkészítés:

A pudingot dupla adag tejjel, és cukorral készítsük el, majd forrás közben, ízlés szerint vízzel hígíthatjuk. Mi nyírfacukrot használtunk, de a mennyiségével óvatosan bánjunk, mert az arra érzékenyeknél hasmenést okozhat. Esetleg fele-fele arányban használhatunk hozzá kristálycukrot. A leves része ezzel el is készült. :)

A zabpelyhet (kb. egy bögrényi mennyiséget) tűzön, olaj hozzáadása nélkül sok kevergetés mellett felforrósítjuk. Hozzáadunk 2-3 evőkanál cukrot, majd sűrű kavargatás mellett karamellizáljuk. Fontos, hogy tűzről levéve is tovább keverjük, hogy ne tapadjanak össze a zabpehely szemek! A levest hidegen, és melegen is fogyaszthatjuk, tálalás előtt szórjuk bele a gyümölcsöt, majd rá a zabpelyhet. Én a legjobban úgy szeretem, ha a hűtött gyümölcsöt frissen, főzés nélkül adom hozzá, a még meleg/langyos leveshez.

Jó étvágyat!

Remélem, kedvet kaptatok hozzá Ti is, és elkészítitek, a fotókat pedig örömmel megosztom, ha elkülditek! Kellemes hétvégét, és vigyázzatok magatokra a kánikulában! :*